O Lactato de sódio 60%, é amplamente aplicado em bebidas alcoólicas, refrigerantes carbonatados, bebidas instantâneas, xaropes, sucos, cereais, lanches, laticínios, preparados de frutas, pastas doces, carne, embutidos, frutos do mar, refeições prontas, comida instantânea, molhos e temperos. 

Além dos usos mencionados acima, o Lactato de Sódio 60%, é amplamente usado em cosméticos, higiene bucal, cuidados com a pele, sabonetes. produtos de banho, limpadores e detergentes.

Dentre suas funções, pode ser usado como regulador de acidez, antioxidante, agente de volume, emulsificante, umectante e espessante.

N° CAS 72-17-3